torsdag den 28. april 2011

Kontorprojekt #1


Jeg er i fuld gang med vores kontorprojekt. Indtil nu har kontoret rummet gamle kommoder, som vi ikke lige vidste hvor vi skulle stille efter vi slog vores to hjem sammen til et, hvide bordplader med ben fra Ikea, som var den nemmeste og mest enkle form for skriveborde vi kunne komme på tidligere, opmagasinering af emballage, som jeg bruger til forsendelse af mine varer, en "holdeplads" for varerne, som er blevet bestilt og venter på at blive pakket og en masse kasser til opbevaring, ruller med tapet og gavepapir osv. Derudover nogle gamle landkort i rammer, som hænger forskudt på væggen. De får dog lov at blive hængenge. Vi har to computere som vi bruger til daglig, så vi er afhængige af flere skriveborde i rummet.
Jeg arbejder på at gøre rummet mere "herre-venligt" og funktionelt og jeg glæder mig til at vise Jer detaljerne, når kontoret står færdigt.

Indtil videre kan jeg røbe to ord: Teak og sort :)

MetteSofie

onsdag den 27. april 2011

Roser og tomater..


Det blev alligevel en dejlig dag i haven, selvom det ikke så lovende ud fra morgenstunden. For selvom det blæser idag, så er vinden mild, lun og faktisk tilpas til en plantedag. Min far hentede mig i formiddag og vi tog en tur i havecenteret for at finde en opstammet rose til min store kurv, som jeg havde tænkt mig at plante i i år.. Trods det lille udvalg, så fandt jeg en opstammet rose, som får nogle smukke mørk-rosa blomster og dufter helt fantastisk. Min forældre har en magen til på deres terrasse om sommeren og den dufter så dejligt. Rose de Rescht, hedder den. Til bunddække i den store kurv, fandt vi 3 hvide Pelargonier. Nogle af mine yndlingsblomster. Dem kan jeg så nyde, imens jeg venter på at rosen springer ud og kronen vokser sig større. Jeg må jo desværre væbne mig med tålmodighed.
Jeg fik også købt et par cherrytomat-planter. Thomas og jeg spiser rigtig mange cherrytomater, så jeg håber der kommer lidt flere på end sidste år, hvor jeg såede dem helt fra frø selv. Morgenfrue-frø røg også i kurven, så om lidt går jeg i krig med et bed ude i haven. Morgenfruer er super gode til buketter sammen med Georginerne, så dem skal vi ha masser af.

Jeg glæder mig til at læse lidt mere om, hvad I andre skal have i haven i år.
God havelyst! :)

MetteSofie

tirsdag den 26. april 2011

Fik jeg sagt...


- at jeg fik jobbet, som var jeg til samtale omkring den 14. april? Jeg starter på mandag, i en ny kommune på et nyt område - Jeg glæder mig :)

Denne uge skal nydes i fulde drag, det sidste stykke tid jeg kan.. Men vasketøjet, støvsugeren og haven skal nu alligevel have en omgang.. Og nå ja, kontoret som jeg spontant gik igang med at lave om på igår aftes..
God tirsdag Allesammen!

MetteSofie

mandag den 25. april 2011

I røg og damp


Så kom vi igennem påsken og søndag stod  i påskefrokostens tegn, hvor hele familien var samlet. Vi skulle hver især medbrige et par retter og vores bidrag var Mettes rejesalat og min hjemmerøgede laks. Røgovnen fik jeg til min fødselsdag i januar af Mette, men desværre havde jeg ikke fået brugt den endnu - så nu skulle det være.

Tidligere på ugen havde jeg forgæves forsøgt at lande en ørred vi kunne bruge, da jeg var ude med snørren i vores lokale fjord, så vi måtte "snyde" lidt på den konto og køre en tur i supermarkedet.
Vi købte to laksesider og holdt snigpremiere på rygningen i fredags, hvor der dog gik lidt "plukfisk" i det hele - fisken faldt ned fra sine kroge i røgovnen - men den smagte stadig forrygende. Så lørdag startede jeg med en del nyttige erfaringer omkring processen.

Fisken blev allerede lørdag morgen lagt i en solid portion salt og sukker, hvor den fik lov at trække i 4 timer. Derefter blev den skyllet grundigt for at få det overskydende salt af og ophængt til lufttørring i 4 timer. Med fredagens erfaringer in mente, blev fisken delt i 3 mindre stykker og marineret i honning, salt og citronpeber.
Inden rygningen begyndte, indsamlede jeg en stor skål brændenælder, der både fungerer som smagsgiver til fisken, men også holder temperaturen nede i røgovnen. Den skal nemlig helst ikke overstige 60-65 grader, da kødet ellers kan falde fra hinanden.
Kullene blev lagt i røgnovnen og dækket med først en portion røgsmuld og så en håndfuld brændenælder. Derefter blev fisken hængt øverst i røgovnen og røget i ca. 3 timer. Ved rygning skal røgsmuld og brændenælder løbende lægges på, sammen med kul hvis temperaturen i ovnen bliver for lav.

Ovenover kan I se lidt billeder fra rygningen, samt det færdige resultat som blev en hel del bedre end jeg havde turde håbe på. Jeg er i hvert fald helt sikker på at røgovnen kommer i brug mange gange hen over sommeren!

Thomas

lørdag den 23. april 2011

Nyt gammelt karlekammerskab


Så blev karlekammerskabet (køb fra sidste sommer) endelig forvandlet  - Takket være min kære mor, som straks greb penslen, da hun så jeg havde gjort skabet klar til forvandling i stuen. Imens min far og jeg arbejdede i haven torsdag eftermiddag, nåede hun at give skabet to gange maling - Og fint er det altså blevet. Farven snyder en lille smule, fordi solen står ind i stuen.. Farven er en anelse mørkere end den ser ud på billederne her :)


Det er ikke helt til at se det på billederne, da jeg var lidt sent ude med "før-billederne", men skabet var gråt med røde kanter og skuffer før. Nogle af Jer kan måske huske det fra disse tidligere viste billeder. Det er en super lækker maling, der er blevet brugt. Blandet efter en af Flüggers farvekoder i Mørkeberg Farveland i Næstved. Jeg synes at den turkise farve klæder de andre blå-grønne nuancer vi har i stuen, og jeg er smadder glad for resultatet - Hvad synes I?

Tusind tak for hjælpen mor :)

MetteSofie

Små glimt...


# 1 Dejligt nybagt rugbrød, som blev belagt med smilende æg, majonaise og purløg fra haven
# 2 Vores  "nye" Marguerit havebord
# 3 Hundredevis af Georgine knolde, som min far og jeg er i fuld sving med at få lagt i jorden
# 4 Lækker turkis maling, som min mor har forvandlet vores karlekammerskab med
# 5 Myrphy, som til stor glæde har fået et vandbad i haven
# 6 Mit plantebord, som atter er taget i brug - Perlehyancinther og Peberfrugtplante

Jeg har ikke rigtig indtryk af, hvor mange der læser med rundt omkring i blogverdenen i disse påskedage.. Jeg tror I læser med derude, når I holder en lille pause fra solen. Det samme gør jeg - derfor disse glimt.
Jeg vender tilbage med detaljer senere :)

God påske Allesammen !
MetteSofie

onsdag den 20. april 2011

Far til middag...


Min far er inviteret på middag hos os i aften, selvom middagen står på ganske almindelig hverdagsmad. Min mor skulle til venindeaften og så var det jo oplagt at benytte lejligheden til en aften med ham. Vi skal spise i haven i den sidste aftensol. Thomas og min far er på vej fra Næstved nu og jeg har dækket op med det vi lige havde. For både havebord og havestole er solgt! Men der er nu også noget særligt kolonihaveagtigt over vores klappestole og det lille campingbord, så det går nok alligevel :)
Rigtig god aften til Jer Alle!

MetteSofie

Formiddag på torvet..


Det har været en dejlig formiddag tilbragt sammen med mine forældre og min storebror og lille nevø som stødte til os på torvet, hvor vi fik en dejlig kold øl og spiste ærter og jordbær. Jeg fik købt en masse blomster med hjem. Pelargonier, Stedmoderblomster, Perlehyancinther og et bundt tulipaner. Så jeg er i fuld sving med at få pottet og plantet. Vejret er helt perfekt, solen bager og fuglene synger - Hvis ikke jeg vidste bedre, ville jeg tro, at det var sommer idag :)

Håber at vejret er ligeså godt hos Jer rundt omkring i landet!?

MetteSofie

tirsdag den 19. april 2011

Tarteletter med champignon a la creme


Jeg prøvede en lækker opskrift af på tarteletter på en mere utraditionel måde igår. Nemlig med champignon og lufttørret spegeskinke. Da vi skulle spise tartelettrne til aftensmad tilsatte jeg et par skalotteløg mere end opskriften angiver og nogle friske grønne asparges, som fik et hurtigt opkog og blev snittet ud i passende stykker. Jeg tilsatte også lidt mere piskefløde end opskriften angiver, for jeg synes godt der må være lidt "sovs" ved tarteletfyld. Fløde og jævning kan man jo tilpasse efter smag. Jeg gemte aspargeshovederne til pynt, sammen med persille. Der blev til 7-8 stykker.

Jeg fandt denne og mange andre lækre opskriter på utraditionelle tarteletter lige her


Til dessert fik vi jordbær med fløde i mine forældres gamle jordbærskåle :)

MetteSofie

mandag den 18. april 2011

Det er livet...


At stå i en solstråle i køkkenet og lave mad til sin kæreste som er taget ned til vandet for at fiske - imens man går og nipper af dejlige røde jordbær og en abrikos sodavand - Det er da livet :)

MetteSofie

Det er ikke helt nemt..


På vores tur igår, var vi så heldige at finde en hel stak skønne gamle vattæpper. Jeg synes jo, at de alle er smukke i sommerfarver, men jeg må kun vælge ét! Og det er altså ikke helt nemt, når man elsker vattæpper. Jeg skal vælge et, som vi skal bruge på picnicture, strandture og herhjemme på græsset...

Hvilket et ville du vælge?

MetteSofie

søndag den 17. april 2011

Dejlig søndag..


Det har været en fantastisk dejlig søndag i selskab med mine forældre og Thomas. En lang dag med loppemarkeder - Både et par planlagte og en masse spontane langs landevejene på Falster og Møn.
Vi har fyldt begge biler med loppefund, drukket kaffe på plænen ved Liselund Slot og drukket en "fyraftensøl" i haven her til aften, inden mine forældre vendte hjem til Næstved. Thomas og jeg har rundet dagen af med lækre rejemadder med avocado/hvidløgspuré, mayonaise, salat, citron og karse.. Og en dejlig Pink Lemonade, som udover den skønne flaske også smager dejlig sødt og friskt. Den fås i øvrigt lige nu i Netto til 24 kr  :) 

Håber også, at I har haft en dejlig søndag.

MetteSofie

fredag den 15. april 2011

Måneskin...


Thomas og jeg er lige kommet hjem efter en aftentur til Karrebæksminde. Da vi steg ud af bilen herhjemme hang denne smukke måne over gården.. Helt lys og klar. Vi spår om fuldmåne i weekenden...

MetteSofie

Min plet i solen...


I kan finde mig her - på min plet i solen - de næste par timer...

Jeg ønsker Jer Alle en god og solrig fredag :)
MetteSofie

torsdag den 14. april 2011

Wish me luck..


Imens den royale barnedåb står på, drager jeg idag mod Haslev til jobsamtale. Man siger, at "grøn" er håbets farve, mon mintgrøn kop kan gøre det? - Wish me luck! :)

MetteSofie

onsdag den 13. april 2011

Nyt til soveværelset..


Jeg kunne ikke stå for farverne på disse fine æsker idag - til næsten ingen penge. De står endnu tomme og pynter på kommoden i soveværelset og venter på at blive fyldt med smykker, hårdimser og andre gode sager. Hurra for Søstrene Grene :)

MetteSofie

tirsdag den 12. april 2011

Dagnes ret og madplan - Uge 15

Dagens ret har stået på en lækker og let salat som vi begge elsker. Carpaccio med ruccola, parmesan, avocado, agurk, tomat og en balsamico/olie dressing - Nemt og hurtigt til hverdagsaftener.
Og så serverede jeg drømme-muffins til dessert, så der var lidt at varme sig på. De smagte upåklageligt, men jeg tror jeg holder mig til drømmekage fremover, da det er et værre svineri med varm kokos-sukker-masse udover hele bageformen ;)


Madplanen for denne uge ser i øvrigt således ud :)

Madplan - Uge 15:

Mandag:  Rester fra weekenden

Tirsdag:   Carpaccio med parmesan, ruccola, diverse grønt og balsamico/olie dressing

Onsdag:   Hakkebøffer med løg, brun sovs og kartofler

Torsdag:   Kartoffel- porresuppe med sprødstegt bacon

Fredag:    Oksebøffer m. bagt kartoffel og salat

Lørdag:    Intet planlagt - Københavner-tur

Søndag:    Koteletter i fad m. ris

MetteSofie

Kaffe skal der til..


Jeg ved ikke med Jer, men her skal der kaffe til idag.
Imens regnen står ned udenfor, kører Masteren på fuld blus indenfor..

Regnvejr = Kaffe + hyggesokker :)

MetteSofie

mandag den 11. april 2011

Farve i kinderne...


Lidt billeder fra en eftermiddag i haven. Kattene og jeg hyggede os med kaffe og boligblade inden jeg hentede Thomas hjem. Jeg kan ligefrem mærke i huden, at jeg har fået farve i kinderne - Sommeren er på vej :)

MetteSofie

Avispotter - Værsgo'

Igen i år skal jeg have små avispotter med frø i vindueskarmene.. Og jeg håber på at få lavet alle potterne i eftermiddag, når jeg har fået lidt styr på hjemmet efter en hel weekend hjemmefra. 
Til de af Jer, som ikke kender potte-teknikken, kommer herunder en brugsanvisning fra sidste år. Billederne tog jeg, imens min far lærte mig, hvordan potterne skulle rulles og foldes. Alt hvad man behøver er bare avis, en saks og en rund genstand i den ønskede pottestørrelse til at rulle om.
Billedkvaliteten er ikke så god, men jeg håber I kan bruge den alligevel :)


Klip flere lag avispapir i den ønskede størrelse og rul enkeltvis hvert ark om din runde genstand.



 Imens du ruller, bukker du avispapiret ind under den runde genstand, så du får en flad bund.



Fold det sidste stykke, så bunden lukkes bedst muligt, stil genstanden op og pres bunden godt ud med et par hårde tryk, så bunden kan holdes lukket.



Fyld derefter potten med muldjord, så den er klar til at så i... Meget enkelt :)


Potterne skal stå lyst, fx. i en vindueskarm, hvor man nemt kan huske at vande dem. For det er vigtigt de ikke tørrer ud - God fornøjelse :)

MetteSofie